Quel éclairage pour le plan de travail de la cuisine ?
Un plan de travail demande 300 à 500 lux en blanc neutre 4 000 K, avec la lumière devant vous et non dans votre dos. Réglette sous les meubles hauts, spots au plafond ou suspensions au-dessus de l’îlot, la configuration de la cuisine tranche.
La lumière du plan de travail doit arriver entre vous et le mur. Comptez 300 à 500 lux sur le plan, en 4 000 K avec un IRC d’au moins 80, pendant que le reste de la cuisine se contente de 200 à 300 lm/m² en 3 000 K. Un plafonnier seul ne suffit jamais, pour une raison de géométrie plus que de puissance.
D’abord l’ombre portée, qui condamne le plafonnier seul
Debout face au plan, le plafonnier central est derrière vous. Votre dos lui fait écran, et les 60 cm de profondeur où l’on coupe et où l’on pèse deviennent la zone la plus sombre de la pièce. Le plafonnier reste utile pour circuler et nettoyer, pas pour travailler.
Même un plafonnier de 3 000 lm n’y change rien, la géométrie reste la même. Faites l’essai un soir, plafonnier seul, une feuille blanche posée sur le plan, et regardez votre silhouette la couvrir. La source de travail se place donc soit sous les meubles hauts, soit au plafond à l’aplomb du plan, à environ 50 cm du mur. L’éclairage général et le coin repas sont traités dans le guide pour éclairer sa cuisine dans son ensemble.
Sous les meubles hauts, la réglette LED
C’est la solution la plus directe quand des meubles hauts courent au-dessus du plan. Fixez la réglette vers l’avant du meuble, près de la façade, pour que la lumière tombe sur vos mains et non sur la crédence. Un lux est un lumen reçu par mètre carré : un plan de 2 m sur 60 cm fait 1,2 m², il lui faut donc 360 à 600 lm reçus pour atteindre 300 à 500 lux, et le flux annoncé de la réglette doit dépasser ce chiffre, une partie partant vers la crédence et le fond du meuble. Prenez du 4 000 K avec un IRC de 80 au moins, et un diffuseur opalin si le plan est brillant, sinon chaque LED se reflète dans le granit.
La commande se prévoit avant la pose. Un interrupteur dédié en bout de linéaire, ou un bouton sur la réglette elle-même, évite d’allumer toute la cuisine pour couper un oignon. Au-dessus de l’évier, où les éclaboussures sont quotidiennes, on conseille couramment une réglette IP44, l’indice qui couvre les projections d’eau. Pour le reste, trois chiffres départagent deux réglettes : le flux, la teinte et la longueur, à comparer à celle du meuble.
Sans meuble haut, les spots au plafond
Quand rien ne surplombe le plan de travail, la lumière vient du plafond, à son aplomb. Les spots pour la cuisine, encastrés ou en saillie, se posent à environ 50 cm du mur et à 1 à 1,5 m les uns des autres, avec 300 à 500 lm par spot et un spot pour 1 à 1,5 m² de plan. Un plan de 3 m sur 60 cm fait 1,8 m², donc deux spots, espacés de 1,5 m ; prenez-les à 500 lm, le haut de la fourchette, puisqu’il faut recevoir 540 à 900 lm sur le plan. Orientables, ils se règlent vers le plan et jamais vers la table, où quelqu’un les recevrait dans les yeux. Sans faux plafond, oubliez l’encastré et prenez des spots en saillie ou un rail.
Au-dessus du plan, 4 000 K. Dans une cuisine ouverte sur le séjour, limitez ce blanc neutre aux spots du plan et gardez 3 000 K pour le reste, sinon le salon paraît gris. Les équivalences en lumens et les culots sont détaillés dans le guide quelle ampoule LED pour quelle pièce.
Au-dessus de l’îlot, des suspensions à 75 ou 90 cm du plan
L’îlot est le seul plan de travail où la suspension a sa place, parce que l’on y travaille de tous les côtés et que personne ne tourne le dos à la lumière. Le bas du luminaire se règle à 75 à 90 cm au-dessus du plan : plus bas, il coupe la vue ; plus haut, la lumière s’étale avant d’atteindre le plan. Plusieurs suspensions alignées s’espacent de 60 à 80 cm, soit deux ou trois suspensions pour un îlot de 2 m.
Si l’on mange sur l’îlot, raisonnez comme pour une table de six, 1 500 à 2 000 lm au total. Assis au bar, on voit l’ampoule. Une ampoule claire à filament n’est acceptable qu’avec un variateur et au plus 400 lm par ampoule ; sinon, abat-jour opaque ou verre opalin. Les suspensions pour la cuisine à hauteur réglable permettent de trouver la bonne cote sans recouper le câble.
| Configuration | Luminaire | Flux | Position |
|---|---|---|---|
| Meubles hauts au-dessus du plan | Réglette LED 4 000 K | Plus que les 360 à 600 lm à recevoir sur 1,2 m² | À l’avant du meuble |
| Plan sans meuble haut | Spots encastrés ou en saillie | 300 à 500 lm par spot | 50 cm du mur, 1 à 1,5 m entre spots |
| Îlot | Deux ou trois suspensions | 1 500 à 2 000 lm si l’on y mange | 75 à 90 cm au-dessus du plan |
Une cuisine en L de 9 m² avec 3,20 m de plan
Cuisine de 3 × 3 m, meubles hauts sur 2 m le long du mur du fond, puis 1,20 m de plan libre sous la fenêtre, évier compris. Pour l’ensemble, 200 à 300 lm/m² donnent 1 800 à 2 700 lm : un plafonnier de cuisine de 2 400 lm en 3 000 K au centre. Sous les meubles hauts, 2 m sur 0,60 m font 1,2 m², donc une réglette LED 4 000 K dont le flux annoncé dépasse 600 lm, fixée à l’avant du meuble, avec son propre bouton. Au-dessus du plan libre, 0,72 m², un seul spot orientable de 400 lm à 50 cm du mur, dirigé vers l’évier. Un interrupteur double à l’entrée commande le plafonnier et le spot ; la réglette s’allume sur place.
Ce qui ne marche pas, et pourquoi
- Fixer la réglette au fond du meuble haut, contre le mur ; elle éclaire la crédence et laisse vos mains dans l’ombre.
- Aligner les spots au milieu du plafond, à plus d’un mètre du mur ; ils se retrouvent derrière vous dès que vous êtes face au plan.
- Suspendre un verre clair de 800 lm au-dessus de l’îlot sans variateur ; assis au bar, on a l’ampoule en plein regard.
- Brancher une réglette non dimmable sur un variateur ; elle clignote, et le luminaire comme la commande doivent être annoncés dimmable.